Basiswissen Hygiene – sorgen Sie für die Sicherheit Ihrer Gäste

Hygiene ist eine wesentliche Voraussetzung für die Sicherheit bei der Be- und Verarbeitung von Lebensmitteln und damit für die einwandfreie Qualität von Speisen, die an Dritte abgegeben werden. Frischen Sie Ihr Wissen rund um das Thema Hygiene auf und informieren Sie sich über den aktuellen Stand der Empfehlungen.

Inhalt:

• Bakterien, Hefen, Schimmelpilze & Co.
• Vermehrung und Vermeidung von Mikroorganismen
• Häufige Auslöser für Lebensmittelinfektionen in Deutschland
• Wichtige Hygieneregeln im Umgang mit leicht verderblichen Lebensmitteln

Das Seminar beinhaltet auch eine Folgebelehrung nach dem Infektionsschutzgesetz und wird als Hygieneschulung anerkannt. Im Anschluss an das Seminar erhalten die Teilnehmer eine entsprechende Teilnahmebescheinigung. 

Online-Termin: Montag, den 24.02.2025 - 09:30 - 11:00 Uhr

Referentinnen: Gudrun Göppert und Sandra Raupers-Greune von der Landwirtschaftskammer Niedersachsen

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