Tierwirte in der Fachrichtung Geflügelhaltung halten, züchten und vermarkten Geflügel. Sie kontrollieren die Entwicklung des Geflügels, sorgen für die Gesundheit der Tiere, reinigen die Käfige, Ställe und Batterien, desinfizieren sie und entsorgen die tierischen Ausscheidungen. Dabei beachten sie Hygiene, Tier- und Verbraucherschutzvorschriften.