Interessenten sollten Freude an naturwissenschaftlichem Denken und Arbeit (Physik, Chemie, Biologie) haben. Interesse an Lebensmitteln und ihrer Herstellung sowie an Milchtechnik und Lebensmittelhygiene sind ebenso gute Voraussetzungen wie Freude am Umgang mit moderner EDV-Anlage und deren Steuerung.

• Verarbeitung von Milch
• Bedienung und Überwachung aller technischen Geräte
• Herstellung von Milchprodukten
• Produktbezogene Untersuchungen
• Dosieren, Abfüllen, Verpacken, Kontrollieren
• Entwicklung neuer Produkte

Die Ausbildung dauert in der Regel 3 Jahre. Die praktische Ausbildung findet in einem Molkereibetrieb statt. Für beide Ausbildungsberufe findet der Berufsschulunterricht (Blockform) sowie die überbetriebliche Ausbildung am Landwirtschaftlichen Zentrum für Milchwirtschaft Baden Württemberg in Wangen im Allgäu statt.

• Molkereimeister/Molkereimeisterin
• Molkereitechniker/Molkereitechnikerin
• Industriemeister/Industriemeisterin Fachrichtung Lebensmittel
• Lebensmitteltechniker/Lebensmitteltechnikerin
• Hochschulstudium (Lebensmitteltechnologie, Milchwirtschaft)

Beschäftigung findet sich in der gesamten Milchwirtschaft und Lebensmittelindustrie. Weitere Tätigkeitsbereiche finden sich in der Nahrungs- und Genussmittelindustrie, in Untersuchungsanstalten, Instituten und Laboren. Bei entsprechender Weiterbildung ergeben sich auch Möglichkeiten in der chemischen und pharmazeutischen Industrie sowie in Forschungs- und Entwicklungslaboren.