Referat Einkommensalternativen bietet Wirtschaftlichkeitsberechnungen für Smart Stores an

Die Landwirtschaftskammer wurde mit dem Projekt "DV_Store 4.0“ beim 1. Förderaufruf der Europäischen Innovationspartnerschaft für landwirtschaftliche Produktivität und Nachhaltigkeit (kurz EIP-Agri) im Rahmen des GAP-Strategieplans in Rheinland-Pfalz für eine Förderung ausgewählt. Das bis Ende 2027 laufende Projekt möchte in der Praxis untersuchen, ob und an welchen Standorten digitale, stationäre und innovative 24/7-Vermarktungseinheiten (genannt Smart Stores 24/7) sinnvoll installiert werden können, um Erzeugnisse und Produkte von landwirtschaftlichen Direktvermarktern gemeinsam zu verkaufen.  

Der Begriff „Smart Stores 24/7“ umfasst Ladenkonzepte, die rund um die Uhr geöffnet sind, kein Ladenpersonal benötigen, kassenlos operieren (Kartenzahlung oder digitale Bezahlung) und nur eine kleine Ladenfläche besitzen. Verschiedenste Konzepte für Smart Stores 24/7 sind auf dem Markt verfügbar.  

Zur Betrachtung der Wirtschaftlichkeit von Smart Stores gibt es nun eine durch das Referat Einkommensalternativen entwickelte Kalkulationsanwendung, mit der zum einen das Kundenpotenzial, zum anderen auch das betriebswirtschaftliche Ergebnis der Maßnahme prognostiziert werden kann. Hierfür werden im ersten Schritt die variablen Kosten inklusive der Personalkosten betrachtet und der Kapitalbedarf sowie die festen Kosten für den Smart Store ermittelt. Die Ermittlung der Baukosten kann in diesem Zusammenhang durch die Architekten des Referats Bau, Technik, Energie der Landwirtschaftskammer erfolgen und direkt in die Kalkulation integriert werden. Es besteht die Möglichkeit, mehrere Varianten mit verschieden hohen Durchschnittbons und einer unterschiedlichen Anzahl an Einkaufsvorgängen durchzurechnen. Das Kalkulationsprogramm dient im ersten Schritt zur Vorab-Kalkulation und kann somit einen Beitrag zur Entscheidungsfindung vor einer Investition leisten. Im Laufe des EIP-Projektes ist eine Erweiterung der Anwendung zur Überprüfung der Preisgestaltung von bestehenden Smart Stores geplant.  

Auch Betriebe, die nicht am EIP-Projekt teilnehmen, können von dem neuen Kalkulationsprogramm für Smart Stores profitieren. Nehmen Sie bei Interesse gerne Kontakt mit uns auf:  https://www.lwk-rlp.de/einkommensalternativen/kontakt-ea