18.12.2024

Schlachtrinder

Die erfreulich feste Preisentwicklung am Schlachtrindermarkt hat Bestand, die positive Impulse verlagern sich aktuell jedoch vom Metzgereigeschäft hin zur Zerlegung. In der Folge stagnieren die Jungbullenpreise auf hohem Niveau, während die Notierungen für weibliche Kategorien weiter anziehen.

Marktcharts Schlachtrinder

Aktuelle Schlachtstättenpreise
Regionale Erzeugerpeise, in €/kg SG, ohne Bio- oder sonstige Zuschlläge, frei Schlachtstätte, ohne MwSt.
Handelsklasse	17.12.2024	Vorwoche
Jungbullen U2/U3	5,93 – 5,99	5,94 – 5,99
Jungbullen R2/R3	5,84 – 5,94	5,84 – 5,94
Kühe R3	4,73 – 4,81	4,67 – 4,78
Kühe O3	4,44 – 4,51	4,44 – 4,51
Kühe P2/P3	3,75 – 3,88	3,73 – 3,82
Färsen R2/R3	5,20 – 5,30	5,20 – 5,35
Färsen O2/O3	4,39 – 4,60	4,36 – 4,65
Umfrage der LWK bei Erzeugern und Vermarktern

Erzeugerpreise für Rinder frei Schlachtstätte
Amtliche Preisfeststellung (1.FlGDV) Schlachtrinder, für Baden Württemberg, Rheinland-Pfalz und Hessen; Preise €/kg/SG frei Schlachtstätte, inkl. Bio-Markenfleischzuschlägen oder sonstige Boni-Zahlungen; ohne MwSt.
Meldungen: 20	Stück: 7.565	Schlachtzeitraum:	09.12. - 15.12.24
Handelsklasse	Stück	Preisspanne*	Ø-Preis	Kg/Stück	Ø-Preis Vorw.
Jungbullen
U 2	802	5,69 – 5,98	5,93	433	5,98
U 3	511	5,91 – 5,99	5,95	449	5,96
R 2	713	5,66 – 5,91	5,87	380	5,88
R 3	211	5,76 – 5,95	5,91	409	5,91
O 2	132	4,63 – 5,18	5,01	321	5,06
O 3	60	4,96 – 5,56	5,22	367	5,19
P 2	22	3,52 – 3,98	3,92	270	3,89
E – P	2.682	–	5,84	410	5,86
Schlachtkühe
R 3	336	4,71 – 5,45	4,80	384	4,74
O 1	336	4,21 – 5,08	4,32	292	4,29
O 2	383	4,38 – 4,65	4,46	310	4,48
O 3	501	4,36 – 4,55	4,51	346	4,51
O 4	134	4,47 – 4,62	4,54	390	4,54
P 1	369	3,52 – 3,63	3,58	243	3,58
P 2	156	3,69 – 3,85	3,77	268	3,81
P 3	50	3,78 – 4,23	3,88	293	3,82
E-P insg.	2.997	–	4,48	336	4,47
Schlachtfärsen
R 3	433	5,01 – 5,31	5,22	326	5,27
O 3	135	4,36 – 4,48	4,43	298	4,42
O 4	50	4,29 – 4,50	4,48	340	4,48
P 2	33	3,54 – 3,72	3,63	241	3,60
P 3	–	–	–	–	–
E-P insg.	1.714	–	5,05	323	5,07
* Unten und oben je rund 2 % der Tiere gekappt, Quellen: RLP ADD Trier, Hessen RP Gießen, Ba-Wü LEL Schwäb.Gmünd

Die Gesamtübersicht der amtliche Preisfeststellung für Schlachtvieh (1. FlGDV) des LEL Schwäbisch Gmünd, mit weiteren Handelsklassen und Informationen finden Sie hier >>>

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