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Online-Schulung
Basiswissen Hygiene – sorgen Sie für die Sicherheit Ihrer Gäste
Lebensmittelhygiene in der Praxis in Gastronomie und Direktvermarktung.
© LWK RLP
Hygiene ist eine wesentliche Voraussetzung für die Sicherheit bei der Be- und Verarbeitung von Lebensmitteln und damit für die einwandfreie Qualität von Speisen, die an Dritte abgegeben werden. Frischen Sie Ihr Wissen rund um das Thema Hygiene auf und informieren Sie sich über den aktuellen Stand der Empfehlungen.
Inhalt:
- Bakterien, Hefen, Schimmelpilze & Co.
- Vermehrung und Vermeidung von Mikroorganismen
- Häufige Auslöser für Lebensmittelinfektionen in Deutschland
- Wichtige Hygieneregeln im Umgang mit leicht verderblichen Lebensmitteln
Das Seminar beinhaltet auch eine Folgebelehrung nach dem Infektionsschutzgesetz und wird als Hygieneschulung anerkannt. Im Anschluss an das Seminar erhalten die Teilnehmer eine entsprechende Teilnahmebescheinigung.
Online-Termin: Freitag, den 24.01.2025 - 09:30 - 11:00 Uhr
Referentinnen: Heike Dittmer und Julia Klöpper von der Landwirtschaftskammer Niedersachsen